Quando si pensa alla frutta estiva, bella dolce, succosa e polposa, non si può evitare di pensare al melone.
Il melone, infatti, è uno dei frutti estivi per eccellenza e oggi sarà anche il protagonista di questa ricetta.
Qualche giorno fa avevo voglia di fare un dolce, ho aperto il frigorifero in cerca di ispirazione e vedo un bellissimo melone che avevo comprato il giorno prima. L'ho tagliato a metà, l'ho pesato e ho iniziato a scegliere gli altri ingredienti proporzionandoli e, soprattutto, mantenendo ben fisso il pensiero: "fa troppo caldo, deve essere fresca e non ho intenzione di accendere il forno!!!" ... E questo è il risultato che mi auguro vi piaccia.
Grazie e, se ti piace la ricetta, falla conoscere ai tuoi amici condividendola, inoltre prova a prepararla anche tu e lasciami un commento qui sotto!
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INGREDIENTI PER IL FONDO:
- 250 g di biscotti digestive o frollini
- 125 g di burro
INGREDIENTI PER LA FARCIA:
- 500 g di melone già pulito
- 100 g di zucchero
- 250 g di mascarpone
- 400 ml di panna da montare già zuccherata
INGREDIENTI PER LA GLASSA:
- 70 g di zucchero
- 200 ml di succo di melone
- 20 g di amido di mais
PROCEDIMENTO:
ALLA PROSSIMA RICETTA!
