Polpette light di pollo e zucchine - Ricetta facile e veloce

Le polpette di pollo al forno sono una perfetta ricetta salva cena perché si preparano in pochi minuti. La loro semplicità nel prepararle, permette di coinvolgere anche i bambini che saranno sicuramente felici di assaggiare il risultato prodotto dalle loro manine.
Si tratta, inoltre, di un piatto saporito e profumato, ma soprattutto leggero, infatti, cuocendo in forno e accompagnandolo a una semplice insalata, siamo sulle 340 kcal a persona.




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INGREDIENTI:

• 100 g di crusca d'avena
• 160 g di zucchine
• 400 g di petto di pollo
• 1 spicchio d'aglio
• sale q.b.
• 1 gambo di prezzemolo
• 1 uovo

PROCEDIMENTO:

Biscotti al cacao e doppio gusto - Ricetta facile e veloce

Oggi prepariamo insieme due tipi di biscotti creati entrambi con la pasta frolla con essenza all'arancia che dona un gusto agrumato molto intenso.
L' unione tra agrume e cioccolato e cacao, crea un biscotto profumato e goloso allo stesso tempo.
Sono ottimi per una prima colazione o per un thè nel pomeriggio e, se invitiamo dei nostri amici, facciamo sicuramente un bel figurone.

Video della PASTA FROLLA ALL'ARANCIA

Video dei BISCOTTI OCCHIO DI BUE


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INGREDIENTI PASTA FROLLA:

• 600 g di farina 00
• 250 g di zucchero
• 250 g di burro
• 3 uova
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 fialetta di aroma d'arancia

INGREDIENTI BISCOTTI AL CACAO:

• 20 g di cacao amaro in polvere
• 420 g di pasta frolla all'arancia
• zucchero a velo q.b.

INGREDIENTI BISCOTTI DOPPIO GUSTO:

• 80 g di cioccolato fondente
• 420 g di pasta frolla all'arancia
• 2 cucchiai di latte

PROCEDIMENTO:

Ossobuchi di tacchino

Questa ricetta, oltre ad essere molto gustosa, risulta anche abbastanza light. Infatti una porzione ha un'apporto calorico di circa 290 Kcal.
Si tratta di una ricetta veramente molto semplice il cui punto di forza è un taglio di carne bianca che forse è poco conosciuto, ma che stupisce e che viene molto apprezzato una volta assaggiato.
Questo perchè, generalmente, si tende ad acquistare l'ossobuco di bovino per preparare il tradizionale ossobuco con risotto alla milanese.
Fidatevi e provate anche questo di tacchino! Non vi deluderà!

Link alla ricetta del DADO VEGETALE


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INGREDIENTI:

• 500 g di ossobuchi di tacchino
• 40 g di farina 00
• 1 dado vegetale
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• sale q.b.

PROCEDIMENTO: 

Torta dell'amore per San Valentino

Tra due giorni sarà il 14 febbraio e quindi San Valentino ossia la festa degli innamorati.
Per festeggiare alla grande questa festa bisogna dedicare un po' di tempo a studiare un menu stuzzicante e, quindi, non può mancare il dolce!
Regalare o offrire una torta fatta in casa è un gesto che è sempre gradito e che ci aiuterà a coccolare e viziare il nostro partner.
Per quest'occasione ho deciso di essere molto zuccherosa e quindi ho usato la pasta di zucchero.
Devo ammettere che è la prima volta che la usavo e quindi ho fatto qualche pasticcio, ma direi che il risultato non è poi così malvagio.
Soprattutto il gusto! E' una torta veramente deliziosa e molto zuccherosa.



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INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA:

• 180 g di zucchero
• 170 g di farina 0 (manitoba)
• 50 g di olio di semi di mais
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

INGREDIENTI PER LA FARCIA:

• 250 g di mascarpone
• 250 ml di panna zuccherata
• 90 g di crema alle nocciole
• 50 g di zucchero

INGREDIENTI PER LA PASTA DI ZUCCHERO:

• 360 g di zucchero a velo
• 30 g di miele
• 15 g di burro
• 15 g di acqua
• 10 g di gelatina in fogli
• 2 fialette da 5 ml di colorante rosso

PROCEDIMENTO:

Pandoro alla zuppa inglese - ricicliamo il pandoro avanzato

La domenica sono solita preparare un dolce come fine pasto.
Durante le feste di Natale mi è avanzato un pandoro ed è scattata in me la vena del riciclo.
Ho creato questo pandoro alla zuppa inglese utilizzando al posto del pan di spagna il pandoro.
Se siete stati più bravi di me e non avete comprato pandori in esubero, potete sostituirlo con 25-30 savoiardi o due dischi di pan di spagna.

Ed ecco qui cosa ne ho combinato.
Fatemi sapere cosa ne pensate.

Video della CREMA PASTICCERA



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INGREDIENTI:

• 1 litro di latte
• 120 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 4 uova
• 1 pizzico di sale
• 1 pandoro
• liquore Alkermes
• 15 g di cacao amaro

PROCEDIMENTO:

Ciambelle di carnevale senza patate

Per questo carnevale vi propongo delle ciambelle fritte, ma sofficissime che conquisteranno il palato di grandi e piccini.
Il procedimento è un po' lungo, ma vi assicuro che non è poi così difficile e ne vale decisamente la pena.
In questa ricetta non sono presenti le patate e quindi il risultato sarà un po' più leggero. Resteranno morbide anche il giorno dopo ed è possibile scaldarle un paio di minuti in un fornetto perchè poterle assaporare di nuovo calde senza perdere la loro bontà.



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INGREDIENTI:

• 600 g di farina manitoba
• 300 g di farina 00
• 300 ml di latte tiepido
• 200 g di zucchero + 200 g per decorare
• 100 g di burro
• 4 uova
• 14 g di lievito di birra disidratato
• 2 bustine di vanillina
• 1 fialetta di aroma all'arancia
• 1 l di olio di semi di mais
• 50 g di farina per stendere l'impasto

PROCEDIMENTO: