Zuppa inglese

La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio a base di crema pasticcera e savoiardi o pan di Spagna imbevuto in liquori quali alchermes e rosolio. 
Conosciuta ovunque in Italia, è maggiormente diffusa in Emilia-Romagna, Marche, Umbria, Toscana e Lazio; in ciascuna di queste regioni sono tipiche alcune piccole variazioni alla ricetta di base.
Alcune delle leggende sul nome dichiarano che essa in realtà sia stata inventata in terra francese tra XIV e XV secolo, durante la Guerra dei cent'anni e proprio per schernire il rivale inglese fu nominata "zuppa inglese". Rimane il fatto che questa ricetta non trova riscontri nella culinaria francese dell'epoca ed è quindi da ritenere una leggenda.


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INGREDIENTI:

• 1 litro di latte
• 4 uova
• 160g di zucchero
• buccia di limone
• 60g di amido di mais
• 30 savoiardi
• Alchermes 
• acqua
• 2 cucchiai di cacao amaro
• caffè (facoltativo)

PROCEDIMENTO:

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Le conserve di Magia di Ricette

E' tempo di conserve e preparati fatti in casa! Tanta bontà da poter poi gustare anche durante l'inverno...
Ho pensato di creare questa mini raccolta che comprende gli spezzoni di 5 mie video ricette dedicate alle conserve e ai preparati.

Per ogni video vi lascio qui di seguito il collegamento alla ricetta completa.

Scegliete la ricetta che più vi piace e se provate a realizzarla, 
fatemi sapere come vi è venuta.
Sarei felice di vederne una foto su facebook o instagram (ricordate di taggarmi).

ANTIPASTO DI VERDURE ALLA PIEMONTESE
CIPOLLINE IN AGRODOLCE
DADO VEGETALE
PEPERONCINI RIPIENI
ZUCCHINE SOTT'OLIO



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Crostata con crema al limone

La crostata con crema al limone è una variante della classica crostata ed è perfetta per un dessert da fine pasto o per merenda e colazione!
E' un dolce profumato e delizioso, ma anche facilissimo...Di quelli che salvano le occasioni, un dolce di emergenza perchè si può realizzare in pochi minuti.



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INGREDIENTI PER LA FROLLA:

• 180g di farina 00
• 80g di fecola di patate o amido di mais
• 80g di zucchero
• 8g di lievito per dolci
• 50ml di olio e.v.o.
• 1 uovo
• 1 bustina di vanillina

INGREDIENTI PER LA CREMA:

• 1 uovo
• 40g di zucchero
• 40g di farina 00
• 1 limone
• 250ml di latte

PROCEDIMENTO:

ALLA PROSSIMA RICETTA!