In questa ricetta prepariamo insieme un piatto tipico dell’Emilia Romagna: lo gnocco fritto. Il suo nome varia da zona a zona, pinzino nel ferrarese, torta fritta a Parma, crescentina fritta a Bologna, chisulén a Piacenza e così via…
Anticamente veniva preparato con lo strutto e fritto sempre nello strutto, del resto i nostri nonni lavoravano in campagna e riuscivano a smaltire tutto.
Oggi, invece, lo stile di vita è decisamente cambiato e quindi prepariamo lo gnocco in versione più leggera, ma che mantiene comunque tutta la sua bontà!
Grazie e, se ti piace la ricetta, falla conoscere ai tuoi amici condividendola, inoltre prova a prepararla anche tu e lasciami un commento qui sotto!
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INGREDIENTI:
- 500g di farina 00
- 180ml di acqua tiepida
- 50ml di olio di girasole
- 12g di sale
- 7g di lievito di birra
- 1 L di olio per friggere
- 1/2 cucchiaino di zucchero
PROCEDIMENTO:
ALLA PROSSIMA RICETTA!
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