Gnocchi alla zucca

Vi propongo un'altra ricetta in cui la protagonista è la regina dell'autunno: la zucca! 
Morbidi e gustosi, gli gnocchi di zucca sono un primo piatto autunnale da sempre amato. Questa è una ricetta facile, che si prepara con pochi ingredienti e prevede un impasto senza patate.
Io amo servire questo primo piatto accompagnandolo con un condimento delicato come burro e salvia.

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INGREDIENTI:

• circa 350 g di farina 00
• 750 g di zucca
• 90 g di burro
• 1 uovo
• qualche foglia di salvia
• noce moscata q.b.

PROCEDIMENTO:

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Involtini di tacchino

Prepariamo insieme un secondo piatto di carne appetitoso e semplice da realizzare: gli involtini di tacchino.
Pratici, sorprendenti e deliziosi...  Un secondo piatto molto gustoso che parte da una base di carne bianca e delicata arricchita da un ripieno delizioso, perfetto per una cena sfiziosa tra amici!



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INGREDIENTI:

• 3 fette grandi di petto di tacchino a fette (circa 440g)
• 3 fette di prosciutto cotto
• 140g di mozzarella
• 2 uova 
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 2 foglie di salvia
• 1 rametto di rosmarino
• 1 rametto di timo
• sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:

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Brioches a treccia - Morbide e profumate

Ideali per una prima colazione o una merenda sana e golosa da offrire ai bambini in quanto sono senza burro e quindi non risultano pesanti perchè hanno meno grassi. 
Sono già ottime così, ma per i più golosi si possono anche tagliare e farcire con miele, marmellate o crema alla nocciola.
Ogni volta che le preparo mi tornano in mente tutti i ricordi d'infanzia. Ricordo con immenso piacere quando da bambina al mattino passavo dalla panetteria del paese e la compravo per portarla a scuola come merenda. Già a metà strada sentivo il profumo delle brioches appena sfornate e come avrei mai potuto ignorare la mia golosità e rinunciare a comprarne una?? 

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INGREDIENTI:

• 600g di farina 00
• 600g di farina manitoba
• 600ml di latte
• 2 uova
• 240g di zucchero
• 15g di lievito secco
• 150g di olio di semi di girasole
• 1 limone
• 1 pizzico di sale

INGREDIENTI PER IL DECORO:

• 50ml di acqua
• granella di zucchero q.b.
• zucchero a velo q.b.
• 50ml di latte

PROCEDIMENTO

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