Torta colomba al limone

L' aspetto spesso inganna, infatti questa non è la classica Colomba di Pasqua.
La sua particolarità è nell’impasto base e nella lievitazione.
L'impasto risulta cremoso come quello di una classica torta margherita e, a differenza della classica colomba che richiede un processo di lievitazione molto lungo, qui viene utilizzato il lievito istantaneo che accelera notevolmente i tempi.
In più, è farcita con una golosa crema al limone che le dona quel tocco di freschezza in più.

Qui trovi la video ricetta della CLASSICA COLOMBA

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INGREDIENTI PER LA TORTA:

• 4 uova
• 1/2 limone
• 160 g di zucchero
• 90 g di olio e.v.o.
• 170 g di latte
• 180 g di farina manitoba
• 180 g di farina 00
• 1 bustina di lievito istantaneo
• mandorle q.b.

INGREDIENTI PER LA CREMA:

• 50 g di zucchero
• 2 tuorli
• 30 g di farina 00
• 250 ml di latte
• 1/2 limone

INGREDIENTI DECORAZIONE:

• zucchero semolato finissimo

PROCEDIMENTO:

ALLA PROSSIMA RICETTA!