Zeppole calabresi

E' difficile chiamarle con un nome solo, in Calabria da paese a paese hanno un nome diverso, tanto che sono le crispedde o crispelle, grispedde o grispelluzze, cullurielli, zippule o zippuli, vissiniaddri, pittule o pittulicchie, insomma tanti nomi, ma un’ unica preparazione, un impasto lievitato fritto, a forma di ciambella o di pallina che in Puglia diventano le pettole. Per molti, sono un semplice impasto di acqua e farina, per altri sono un impasto lievitato di farina e patate. E’ difficile dire quale sia la ricetta classica delle zeppole calabresi, la versione con patate o quella senza? La risposta varia da paese a paese e, addirittura, da famiglia a famiglia. Si preparano in varie ricorrenze, in particolar modo alla Vigilia di Natale anche se ormai hanno preso posto sulle nostre tavole in ogni occasione, per accompagnare gli antipasti sott’olio, formaggi o i salumi tipici calabresi, dalla soppressata al capocollo Grazie per aver guardato questo video e, se ti piace la ricetta, falla conoscere ai tuoi amici condividendo questo video, inoltre prova a prepararla anche tu e lasciami un commento qui sotto! --- ISCRIVITI AL CANALE YOUTUBE PER VEDERE IN ANTEPRIMA LE NUOVE RICETTE --- Seguimi anche sulla mia pagina FB e sul mio profilo INSTAGRAM

INGREDIENTI:

• 5g di sale
• circa 10 acciughe
• olio e.v.o. q.b.
• 500ml di farina 00
• 300g di acqua tiepida
• 7g di lievito di birra secco
• 1 cucchiaino di zucchero
• olio di semi di girasole q.b.

PROCEDIMENTO:

ALLA PROSSIMA RICETTA!