MACCHERONI AL FERRO

I maccheroni al ferro sono una pasta fresca tipica del Sud Italia, ha un impasto povero pronto ad accogliere sughi dai sapori consistenti. In passato e soprattutto durante le festività comandate, i maccheroni venivano preparati in casa per rendere la tavola festiva più appetitosa e si utilizzava un ferretto che solitamente era il classico ferro da calza. Nel mio paese vengono chiamati vermicelli e per tradizione vengono conditi con il sugo di capra, ma nel caso in cui non piaccia, si può sostituire con carne di maiale o vitello come ho fatto in questa occasione.

Grazie e, se ti piace la ricetta, falla conoscere ai tuoi amici condividendo questo video, inoltre prova a prepararla anche tu e lasciami un commento qui sotto! --- ISCRIVITI AL CANALE YOUTUBE PER VEDERE IN ANTEPRIMA LE NUOVE RICETTE --- Seguimi anche sulla mia pagina FB e sul mio profilo INSTAGRAM

INGREDIENTI:

• 500g di farina di semola rimacinata
• 200ml di acqua
• 1 pizzico di sale
• 500g di spezzatino di maiale o vitello
• 750g di passata di pomodoro
• mezza cipolla
• sale
• olio e.v.o.

PROCEDIMENTO:

ALLA PROSSIMA RICETTA!