Lasagne alla bolognese

Piatto per eccellenza per ogni tipo di festa e per le domeniche in famiglia.
La lasagna alla bolognese, tipico piatto della gastronomia emiliana, è apprezzata in tutta Italia e non solo!


Video del RAGU' ALLA BOLOGNESE
Video della BESCIAMELLA SENZA BURRO


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INGREDIENTI PER LA SFOGLIA:

• 150 g di farina 00
• 150 g di farina di semola
• 1 pizzico di sale
• 1 uovo
• 1/2 bicchiere di acqua tiepida

INGREDIENTI PER IL RAGU'

• 750 ml di passata di pomodoro
• 400 g di carne macinata di vitello
• 1 cipolla piccola
• 1 gambo di sedano
• 1 carota
• sale q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.

INGREDIENTI PER LA BESCIAMELLA SENZA BURRO:

• 1 litro di latte
• 50 g di farina 00
• 50 ml di olio di semi di mais
• noce moscata
• sale q.b.

PROCEDIMENTO: