Pignolata

La pignolata al miele è un dolce tipico di alcune zone del meridione d'Italia, principalmente della Calabria e della Sicilia. Come spesso accade in questi casi, la ricetta originale tende a variare da un posto all'altro, caratterizzandosi di ingredienti che la rendono tipica di una determinata città. Tendenzialmente la versione calabrese è ricoperta di miele, mentre quella siciliana viene glassata con il cioccolato.
Tradizionalmente viene usata in occasione delle feste Natalizie e di Carnevale. Io, però, sono solita prepararla solo per Natale.

Grazie e, se ti piace la ricetta, falla conoscere ai tuoi amici condividendola, inoltre prova a prepararla anche tu e lasciami un commento qui sotto!

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INGREDIENTI:

• 600 g di farina 00 + 50 g per stendere l'impasto
• 500 g di miele millefiori
• 125 ml di latte tiepido
• 70 g di codette per dolci
• 50 ml di amaretto
• 25 g di burro
• 8 g di lievito per dolci
• 3 uova
• 1 l di olio per friggere
• 1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO: