Polenta mais blu - Senza glutine

RICETTA IN COLLABORAZIONE CON BIOCELIA DOMODOSSOLA:

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Il mais blu è un' antico mais originario della civiltà degli Inca e contiene grandi quantità di antocianine, noti antiossidanti presenti anche nei frutti di bosco e nel vino rosso.
Secondo uno studio pubblicato sul “The Journal of Nutrition”, il consumo di cibi ricchi di antocianine ha importanti benefici sulla salute dell’uomo, riducendo il rischio di contrarre malattie dell’apparato cardiovascolare.

Esistono degli ottimi e golosissimi biscotti, sempre prodotti dall'azienda agricola Frettoli, che sono realizzati a partire dalla farina di mais blu.
In questo caso io ho utilizzato la farina di polenta e ho ottenuto questa polenta dall'aspetto rustico, ma dal sapore eccezionale che garantisco che piacerà anche a chi generalmente non gradisce la polenta tradizionale. Ovviamente parliamo di un piatto completamente senza glutine. 

Grazie e, se ti piace la ricetta, falla conoscere ai tuoi amici condividendola, inoltre prova a prepararla anche tu e lasciami un commento qui sotto!

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INGREDIENTI:

• 500g di Farina mais blu
• 2 litri d' acqua
• 1 cucchiaio di sale fino sale

PROCEDIMENTO:

Ricetta RAGU' ALLA BOLOGNESE



ALLA PROSSIMA RICETTA!